12月4日下午，后勤保障部饮食服务中心组织校学生伙食管理委员会学生代表走进啬园校区教工食堂后厨，开展“厉行节约，共享美好‘食’光”实践体验活动。
在教工食堂员工的指导和带领下，同学们换好工作服、佩戴上口罩，进入食堂后厨，开始实践体验。食堂员工向同学们介绍了食堂如何通过索证索票、查验等环节对食品原料进行验收把关。同学们在厨师的指导下，亲手参与到食材的切配和粗加工制作过程中，了解食堂是如何最大限度地利用食材，减少浪费。在售卖供餐环节，同学们进一步了解了食堂如何根据就餐学生的需求提供食品，避免浪费。体验环节过后，同学们品尝了自己的劳动成果。同学们表示：“美食带给我们的不只是味蕾的欢愉和享受，我们还要思考每一份食物背后凝结的辛苦，不要浪费任何一份食物。”
本学期以来，饮食服务中心在推进制止学校餐饮浪费工作过程中积极行动，多措并举，举办“光盘打卡”等特色活动，帮助同学们树立勤俭节约的意识，养成不浪费食物的好习惯。在师生的共同努力下，每个人都成为制止餐饮浪费工作的参与者、推动者和示范者。
（吴易桐/文 张舒/摄）
后勤保障部开展“厉行节约，共享美好‘食’光实践体验活动。
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