清明节是中国传统节日之一,有吃青团的风俗。4月2日下午,生命科学学院举办“辨识艾蒿,舌尖踏青”清明民俗体验活动 ,一起辨别“艾”“蒿”,制作蒿团。
植物园里的有机蒿草,经过清洗、蒸煮、榨汁,与糯米粉搅匀,裹上丰富的馅儿,芝麻、豆沙、蛋黄……满足各种口味需求。植物学专业的老师们一边包蒿团,一边普及“艾”与“蒿”的区别和效用。艾草是属于菊科蒿属植物,多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气,多用于入药。蒿草主干细小,茎部呈暗红色,香味清淡,可食用,常用于配料。
做好的艾团上笼蒸好,新鲜出炉的蒿团色如碧玉、清香扑鼻。参加活动的学院教职工纷纷表示,通过活动不仅增长了知识,还在制作过程中增进了同事间的友谊。
(葛云)
生命科学学院举办“辨识艾蒿,舌尖踏青”清明民俗体验活动。
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